להזמנות: 03-5178568

יאם וואן סון גאי סאפ

סלט אטריות שעועית ועוף קצוץ

 

 

יאם וון סון גאי סאפ - סלט אטריות שעועית ועוף קצוץ


כמויות ל-6 סועדים

70 גרם אטריות שעועית
100  גרם חזה עוף טחון
כפית שמן סויה
כפית רוטב דגים
בצל סגול פרוס לפרוסות גסות
10 עגבניות שרי חתוכות לרבעים
3  עלי כרוב סיני קצוצים
 גבעול סלרי חתוך לפרוסות גסות
3 ס"מ שורש ג'ינג'ר קלוף וחתוך לגפרורים
פלפל חריף קצוץ דק לפי הטעם
עלים מעשרה גבעולי כוסברה
5 גבעולי בצל ירוק
6 כפות נאם פלה
5 כפות מיץ לימון
 כף סוכר
רבע כוס בוטנים קלויים וכתושים

 

אופן הכנה

מניחים את אטריות השעועית בקערה גדולה, יוצקים עליהם מי ברז ומשרים אותן למשך שעתיים לפחות.

בווק עם מעט שמן מטגנים את חזה העוף הקצוץ עם הנאם פלה עד שהוא מבושל לגמרי.

מסננים את האטריות מהמים, מוסיפים לעוף במחבת, מערבבים ומטגנים לכרבע שקה עד שהאטריות משנות מרקם. מכבים ומעבירים לקערה.

מוסיפים את הירקות ואת כל מרכיבי התיבול. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.

מרכיבי הרוטב ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. בהגשה מוספים כוסברה קצוצה ובצל ירוק קצוץ. מערבבים שוב. מפזרים מעל מעט בוטנים קצוצים ומגישים. 

הירשמו למועדון הלקוחות ולניוזלטר שלנו: