להזמנות: 03-5178568

מתכוני אורז תאילנדים

בתאילנד בפרט, ובאסיה בכלל, אורז הוא יותר ממזון. הוא החיים עצמם. בכפרים רבים, שדה האורז הוא מרכז הקיום, והביטחון הכלכלי של המשפחה. ועבור כלל האוכלוסייה האורז הוא הלחם שעליו הכול בנוי. משפחה תאילנדית ממוצעת תפתח את היום עם בישול סיר אורז, שילווה את כל הארוחות מבוקר ועד לילה.

כאשר מתייחסים למתכוני אורז בתאילנד מדובר לרוב על שני זנים עיקריים ושונים באופן מהותי אחד מהשני. אורז היסמין, המעודן והמוכר יותר לסועד הישראלי (וגם נתח נכבד מהייצוא התאילנדי), ואורז דביק, שהוא זן עתיק יומין המאפיין את המטבח המסורתי של צפון מזרח תאילנד.

במדור הבא נפרט מספר מתכוני אורז ייצוגיים החל ממתכוני בסיס ועד קינוחים אקזוטיים על בסיס אורז. בתיאבון.

 

כתמיד כל המתכונים ניתנים להכנה גם ברמה הביתית, אך ראשית חובה להצטייד במרכיבי בסיס של המזווה התאילנדי אצל אחד מחברות הייבוא וברשתות כמו מזרח מערב

הירשמו למועדון הלקוחות ולניוזלטר שלנו: