מתכון ליאם וואן סאן קונג

מתכון לסלט אטריות שעועית ושרימפס

 

מתכון ליאם וון סן קונג

סלט שרימפס עם אטריות שעועית.

המרכיבים ל-4 מנות:

24 שרימפס קלופים

16 עגבניות שרי חתוכות לרבעים

גבעול סלרי עם העלים פרוס באלכסון דק מאוד

בצל סגול חצוי ופרוס דק

4 עלי כרוב סיני קצוצים דק

שני פלפלים חריפים ירוקים חצויים ללא גרעינים קצוצים דק (אופציונאלי)

5 כפות מיץ לימון

8 כפות רוטב דגים

רבע חבילה אטריות שעועית מושרות במים לפחות שעתיים

12 גבעולי כוסברה קצוצים דק

3 שיני שום קצוצים

3 כפות רוטב סיראצה ממזרח מערב

0.5 כף סוכר

 

אופן ההכנה:

חולטים את השרימפס עם האטריות לרבע דקה, מסננים ומניחים בקערה.

מוסיפים את כל הירקות, ועליהם את מיץ הלימון, רוטב הדגים והסוכר.

טועמים ומוודאים שיש מספיק רוטב בתחתית הכלי.

מוסיפים את הכוסברה, מערבבים ומגישים.

 

הרשמו למועדון החברים של בית תאילנדי וקאב קם להרשמה